Le Noci Brasiliane Crude Bio by CiboCrudo

Dopo esserci soffermati sulle origini, sulle caratteristiche, sui valori nutrizionali e sui benefici che si possono trarre dall’utilizzo dei princìpi attivi delle Noci dell’Amazzonia nella nostra alimentazione, secondo i più recenti studi scientifici, ora parliamo un po’ delle Noci Brasiliane by CiboCrudo e del perché di una scelta, punto focale importante nella mission di CiboCrudo, ovvero offrire un prodotto di massima qualità, ottenuto nel rispetto di ciò che la Terra ci mette a disposizione, certificato secondo le norme comunitarie in materia di agricoltura biologica.
Tutto ciò perché, in primis, siamo noi stessi consumatori di cibo crudo e crediamo con tutte le nostre energie nel contributo che i loro princìpi attivi possono dare al nostro benessere.
Ti racconteremo anche qualcosa dei produttori che abbiamo scelto per offrirti il meglio affinché tu possa comprendere il valore di una scelta!

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Le Noci Brasiliane by CiboCrudo
Certificato e Biologico

Le Noci Brasiliane by CiboCrudo

Il nostro fornitore Acquista le noci Brasiliane direttamente da cooperative e Associazioni di produttori contadini e indigeni del Nord Amazzonico della Bolivia (COINACAPA, ACEBA, AIR MUIJE). Sono produttori storici di noce certificata Biologica. I raccoglitori di queste regioni entrano nella foresta dopo una pioggia abbondante e lì aprono con il machete, separando e raccogliendo in grosse ceste le Noci del Brasile, per portarle in capanni rustici di legno e foglie, al riparo dall’umidità, in attesa di essere insaccate, pesate e inviate alla fabbrica per la sgusciatura manuale. Il loro lavoro è molto difficile e faticoso. Le popolazioni vivono isolate in comunità di poche famiglie e lontano, anche giorni, dalle principali vie di comunicazione. Le piogge rendono difficili gli spostamenti e il trasferimento del prodotto sia ai magazzini che alle fabbriche. Nonostante ciò, grazie al commercio delle Noci Brasiliane, circa 5000 famiglie di questa regione riescono a vivere e contemporaneamente a conservare la foresta più importante del pianeta, garantendo il rinnovamento della specie. Una volta inviate alla fabbrica, le Noci dell’Amazzonia subiscono un processo di sgusciatura manuale, molto delicato e lento, per fare in modo che non vengano rotte, oltre che selezionate per diametro e qualità. L’ultima fase è l’essiccazione a basse temperature in forno per ridurne l’umidità e permettere l’impacchettamento e la conservazione sotto vuoto per affrontare il viaggio verso l’Europa. Tutte le fasi sono controllate e seguite da tecnici di qualità; la fabbrica possiede tutte le certificazioni Bio.

Certificato e Biologico

Le Noci del Brasile by CiboCrudo possono vantare la certificazione biologica, così come altri nostri prodotti. Questo sigillo ti garantisce un controllo meticoloso sulla filiera produttiva, dalla coltivazione alla distribuzione, in modo da far arrivare direttamente a casa tua solo prodotti di eccellenza. La certificazione biologica è una sicurezza per te. Ti fornisce certezze sulla provenienza degli alimenti e sul rispetto dei principi Bio da parte dei fornitori. Mentre per noi è un orgoglio poterla esibire. È il sigillo che attesta il risultato del nostro lavoro: un severo controllo di selezione per offrirti prodotti crudi dal miglior rapporto qualità/prezzo.

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